天然のピンク色をした「ルビーチョコレート」って知ってる？世界初ルビーチョコレートを使用した「キットカット」がキットカットショコラトリーにて発売中

天然のピンク色をしたチョコレート「ルビー」を知っていますか？この「ルビー」を使ったピンク色のキットカット「サブリム　ルビー」がキットカットショコラトリーの店舗・通販にて発売中です。ぜひ、きたるバレンタインにどうですか？

天然のピンク色をした「ルビーチョコレート」って知ってる？

世界初ルビーチョコレートを使用した「キットカット」がキットカットショコラトリーにて発売中

私たちがよく知っているチョコレートと言えば、ダーク、ミルク、ホワイトの3種類。しかしスイスの業務用チョコレート会社バリーカレボー(Barry Callebaut)が、9月に開かれた上海のイベントで発表したのが、ピンク色でベリー風味をした「ルビー」というチョコレート。ルビーカカオ豆を使用してつくられたルビーは、着色料や他の果実等の添加なしに天然のピンク色をしています。そのため第4のタイプのチョコレートと位置づけられるそうです。ルビーは10年以上の研究の末に完成したもので、詳しい製法については企業秘密として明らかにされていません。

綺麗なピンク色をしたルビーは、ベリーのようなフルーティーな酸味をしているんだそうです。
今回、このルビーを使用した商品「サブリム　ルビー」を世界で初めて発売したのがキットカットでお馴染み「ネスレ」。2018年1月19日よりキットカットショコラトリーの常設7店舗と通販、バレンタインデー用に全国約80ヶ所で展開される期間限定のポップアップショップにて購入可能となっています。

「サブリム　ルビー」は日本を代表するパティシエ、高木康政氏監修です。5000本の数量限定で販売され、価格は1本400円（税別）。またバレンタイン向けに「サブリムバレンタインアソート」としてルビー2本、ビター、ミルク、ホワイトが各1本ずつ入った商品も発売されており、価格は5本入りが1800円（税別）、7本入りが2400円（税別）です。

誰かにあげるのはもちろん、自分用のバレンタインとしてもぜひいかがでしょうか？

source:ネスレ通販オンラインショップ